Über uns

besteht aus vielen Zutaten, aber insbesondere aus Leidenschaft und Disziplin - Eigenschaften, die wir von der japanischen Kochkunst erlernten, welche auf vielen Ebenen höchste Präzision erfordert.

Wir möchten euch aber auch zeigen, wie vielseitig die asiatische Küche sein kann, indem wir traditionelle Gerichte mit neuen Komponenten fusionieren - für ein unverwechselbares, kulinarisches Erlebnis. Möchte man Ramen mit vietnamesischen Elementen essen, muss man zu uns ins RAMENCADO kommen.

Die Essenz einer jeden Ramen offenbart sich in der Brühe. Aber was macht eine gute Fleischbrühe aus? Ganz nach dem Motto „Gut Ding will Weile haben“ - werden unsere Kraftbrühen über 6 Stunden ausgekocht, um den maximalen Geschmack zu erzielen. Auch unseren hauseigenen Produkten wie Nudeln, Einlagen, Tare und Ölen widmen wir uns täglich zahlreiche Stunden um unseren eigenen Wiedererkennungswert zu schaffen.

Auch bei unseren Vorspeisen ist Einzigartigkeit ein wiederkehrendes Motiv, denn damit bei unseren Gästen neben herkömmlichen Vorspeisen wie Gyoza & co. keine Langeweile aufkommt, lassen sich auf unserer Speisekarte so einige originelle, sowie köstliche Vorspeisen mit dem Superfood Avocado im Mittelpunkt finden.