Concept

Fusion Ramen & Avocado Food

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The story behind the concept

Was uns einzigartig macht, ist die Kombination aus Moderne, Tradition und einer Prise Verrücktheit. Essentielle Bestandteile wie den Nudeln oder der Brühe werden besonders viel Aufmerksamkeit geschenkt und es wird viel Geduld, Disziplin und Liebe in die Produktion gesteckt.

Warum Verrücktheit? Hier lautet unsere Devise: anders sein. Wir kombinieren Ramen mit vietnamesischen Elementen und bieten Avocado Gerichte als Vorspeisen, wie kein Anderer, an...

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The Fusion with ComPho 1966

Bis 2020 waren das RAMENCADO und das ComPho 1966 zwei eigenständige Restaurantkonzepte der CôDung Group Familie, die sich nebeneinander in der Färberstraße 42, in Nürnberg befanden. 

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Die Fusionierung zu einer gemeinsamen Speisekarte fand während des ersten Lockdowns statt. Unser Ziel war es, unseren Gästen eine umfangreiche Speisekarte zu bieten. Warum zwischen Ramen oder Pho entscheiden müssen, wenn man doch beides haben kann? Gekocht wurde und wird immer noch in separaten Küchen. So gibt es - trotz eines größeren Angebotes - geschmacklich keinerlei Abstriche!